螺旋式速凍裝置分為單、雙螺旋速凍裝置
單螺旋凍結(jié)能力范圍:250~2500 kg/h;
雙螺旋凍結(jié)能力范圍:500~5000 kg/h。
注:凍品以裸凍生雞琵琶腿(規(guī)格φ80×100mm,100g/塊,布料密度約11kg/m2,入、出貨溫度+20℃、-18℃)為準(zhǔn)。
螺旋式速凍裝置廣泛用于水產(chǎn)品、分割肉類、調(diào)理食品、冰淇淋、面點(diǎn)及小包裝食品的快速凍結(jié),對凍結(jié)時間長、入貨溫度高、產(chǎn)量需求大的凍品尤為合適。